En trädgårdsmästare förklarade hur man på rätt sätt förbereder rödbetor för lång vinterförvaring utan att förlora saftighet och smak.
Länk kopierad
Förvaring av rödbetor efter höstskörden / Collage: My, foto: depositphotos.com, lurkshot
Du kommer att lära dig:
- Hur man förbereder rödbetor för långtidsförvaring
- Vilka förhållanden är bäst för att lagra rödbetor?
- Hur metoder för stad och privat hus skiljer sig åt
Den aktiva skörden av rödbetor fortsätter under hösten i Ukraina, och för många familjer är det inte bara ett säsongsarbete utan ett viktigt steg i förberedelserna inför vintern.
My bestämde sig för att berätta hur man bevarar rödbetan till våren utan att förlora dess smak, densitet och saftighet.
Författaren till YouTube-kanalen ”All your own” delade detaljerade råd om korrekt lagring av rödbetor efter skörden. Enligt dem är det ägarnas första åtgärder som avgör om grönsaken kommer att behålla sin naturliga sötma och undvika för tidig förstörelse.
Optimala förhållanden
Experten konstaterar att rödbetor förvaras bäst i svala och väl ventilerade rum med en temperatur på +2…+5 °C. Källare, källare eller undergolv med låg luftfuktighet anses vara det bästa alternativet, eftersom de gör det möjligt att upprätthålla ett stabilt mikroklimat och skydda rotfrukterna från frysning.
Du kanske också är intresserad av: Gödselmedel eller skada: Vad ska man göra med fallna valnötsblad på hösten
Ett annat av de mest praktiska sätten att lagra, Fahets kallar packning av grödan i små 5 kg påsar. En sådan volym säkerställer god luftcirkulation, förhindrar kondens och möjliggör snabb inspektion av grönsaker, i rätt tid ta bort de som börjar förstöra.
Innan du lägger i förvaring rekommenderar trädgårdsmästaren att rödbetor nödvändigtvis ska torkas i solen. Detta hjälper till att avlägsna överflödig ytfuktighet och stärker skalet, vilket avsevärt minskar risken för svampangrepp och ruttnande.
Som författaren konstaterar använde många ägare förr i tiden den traditionella metoden att hälla torr flodsand över rödbetorna. Denna metod är fortfarande effektiv, men den har en nackdel: om en rot förstörs sprider sig rötan snabbt inuti lådan.
Hur man förvarar rödbetor i stadsförhållanden
Ägaren noterar också att i stadsförhållanden, även utan källare, kan rödbetor förvaras utan förluster – i ett vanligt kylskåp. Huvudkraven förblir oförändrade: svalhet och torrhet. För bättre ventilation bör rotgrödor förvaras i perforerade polyeten- eller papperspåsar, som förhindrar kondens och förlänger färskheten.
Lär dig mer om förvaring av rotfrukter i videon.
Läs också om detta:
Om källan: YouTube-kanalen ”All Your Own”
Kanalen ”All Yours” är en ukrainsk resurs för trädgårdsmästare och hushåll som är intresserade av effektiva metoder för odling, vård och lagring av grönsaker. Författarna till kanalen delar beprövade praktiska tips som hjälper till att lagra grödor hemma utan förluster.
Om du upptäcker ett fel, markera den nödvändiga texten och tryck på Ctrl+Enter för att informera redaktionen.
