Läkare och forskare noterar att dessa små fiskar kan påverka viktiga processer i kroppen.
Sardiner är användbara / collage My, foto av pixabay, depositphotos.com
Oavsett om du älskar dem eller hatar dem, diskuteras sardiner aktivt i samband med hjärthälsa. Dessa små feta fiskar är en riktig näringsbomb, fylld med omega-3, vitamin D och andra fördelaktiga ämnen.
Att lägga till sardiner i din kost kan ge din kropp flera fördelar på en gång, skriver VeryWell Health.
Kan sardiner sänka triglycerider och kolesterolnivåer
Sardiner är en av de rikaste källorna till omega-3 och kan ha antiinflammatoriska egenskaper. En burk sardiner (ca 100 gram) innehåller 1,6-1,8 gram omega-3-fettsyror, säger hjärtnutritionisten Michelle Rautenstein från Entirely Nourished.
En genomgång av studier visade att ett högre intag av EPA och DHA, de två viktigaste fettsyrorna i sardiner, är förknippat med en lägre risk för kardiovaskulära problem som hjärtinfarkt och plackbildning i artärerna.
Omega-3 ger många fördelar för hjärtat, bl.a:
- sänker triglyceridnivåerna
- minskning av inflammation
- förbättring av vaskulär endotelfunktion
- minskning av arytmirisk
- minskad trombocytaggregation
- trycksänkning
- sänkning av LDL, det ”onda” kolesterolet
Stödjer hjärtrytmen och kärlhälsan
”Förutom omega-3 är sardiner, som äts med benen, rika på kalcium och D-vitamin, och dessa bidrar till att reglera hjärtfrekvensen och hålla blodkärlen starka”, säger Rautenstein.
Kalcium spelar en nyckelroll för muskelfunktionen – inklusive hjärtmuskeln, som måste dra ihop sig så exakt som möjligt för att pumpa blod effektivt. D-vitamin kan minska inflammation och stelhet i artärerna, ett tillstånd där blodkärlen förlorar sin elasticitet, vilket höjer blodtrycket och ökar riskerna för hjärt-kärlsjukdom.
”Brist på kalcium gör att kroppen börjar ta upp det från skelettet, vilket kan bidra till förkalkning av blodkärlen”, förklarar experten. Detta tillstånd leder till att mineralavlagringar ansamlas i artärerna och gradvis gör dem hårdare.
Hjälp till att reglera blodtrycket
Förutom omega-3 innehåller sardiner magnesium och kalium, två mineraler som är viktiga för att bibehålla ett normalt blodtryck. Studier visar att personer med ett högt magnesiumintag löper 11-12% lägre risk att drabbas av stroke.
Andra studier kopplar ett högt kaliumintag till lägre blodtryck och en skyddande effekt vid hög saltbelastning.
Innehåller sardiner höga halter av antioxidanter
Sardiner innehåller selen, en kraftfull antioxidant. Den hjälper till att skydda hjärtat genom att neutralisera fria radikaler som kan bidra till inflammation och plackuppbyggnad i artärerna.
Studier visar att låga selennivåer är förknippade med en ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, särskilt hos personer med ett lågt intag av mineralet.
Hur mycket sardiner kan du äta
Du behöver inte äta sardiner varje dag. En burk ger redan mer än 1,1 gram omega-3, vilket är det minsta dagliga intaget.
”Ju mer desto bättre, men forskning visar att det ger tydliga fördelar att äta sardiner flera gånger i veckan”, säger kardiologen Sean Heffron vid NYU Langone Health.
Och det finns ingen anledning att vara rädd för kvicksilver. ”Mindre fiskar som sardiner ackumulerar nästan inga tungmetaller, till skillnad från större fiskar”, säger Heffron. Det finns dock två saker att tänka på:
- sardiner kan innehålla mycket salt, särskilt när de konserveras i saltlake.
- de innehåller puriner, vilket är viktigt för personer som är benägna att gikt.
Andra intressanta nyheter om hälsosamma livsmedel
Tidigare rapporterade My hur många gånger i veckan du kan äta fisk. Det är en bra källa till omega-3-fettsyror, som människokroppen inte producerar på egen hand. Därför tänker varje person som vill förbättra sin hälsa på denna fråga.
Dessutom berättade vi också om det är bra att äta konserverade bönor. Bönor, ärtor, kikärtor och linser är några av de mest mångsidiga och näringsrika livsmedlen.
