Båda oljorna är en källa till hjärthälsosamma enkelomättade fetter.
Många människor är intresserade av vilken olja som är hälsosammare för människokroppen / collage My, foto pexels
Under många år har olivolja varit en av huvudingredienserna i medelhavsdieten, som är bra för hjärtat, tillsammans med magra proteiner, frukt, grönsaker, nötter och fullkornsprodukter. Dessutom anses olivolja vara så hälsosamt att vissa människor konsumerar det ensamt utan att lägga till det i rätter. Avokadoolja har dock kommit ut på marknaden de senaste åren, så Prevention berättade för oss vilken som är hälsosammast.
Olivolja vs. avokadoolja: näringsmässiga egenskaper
”Båda oljorna är en källa till hjärthälsosamma enkelomättade fetter, eller MUFA”, säger Lauren Manaker, legitimerad dietist.
Enligt henne har intag av sådana fetter kopplats till förbättrad kardiovaskulär hälsa, minskad inflammation och bättre kolesterolnivåer.
Elana Bodner, nutritionist inom funktionsmedicin i New York City, tillägger att båda oljorna också är rika på antioxidanter som polyfenoler, lutein, betakaroten, vitamin E och K.
”Dessa näringsämnen är viktiga för ögon- och hudhälsa, immunfunktion och blodkoagulering, och har andra hälsofördelar”, står det i materialet.
Skillnaden mellan olivolja och avokadoolja
Enligt experter har dessa två oljor flera skillnader.
”Olivolja, särskilt extra jungfruolja, innehåller polyfenoler, kraftfulla antioxidanter med antiinflammatoriska egenskaper som har ett brett spektrum av hälsofördelar, från att skydda hjärt-kärlsystemet till att optimera tarmmikrobiomet och förbättra den kognitiva funktionen”, betonar nutritionisten och onkologen Natalie Ledesma.
Det finns även studier som kopplar olivoljekonsumtion till en minskad risk för demens.
Samtidigt innehåller avokadoolja något mer fleromättade fetter och främjar bättre absorptionen av fettlösliga vitaminer, försäkrar Bodner.Den största skillnaden mellan de två oljorna kan dock vara att vi vet mycket mer om olivolja, eftersom det har gjorts tusentals studier på denna produkt under de senaste decennierna, medan forskningen på avokadoolja är nyare.
”Hittills är användningen av avokadoolja i den vetenskapliga litteraturen begränsad, även om den är lovande”, konstaterar Lesdesma.
Vad är den bästa oljan att steka mat i?
Nutritionister säger att de föredrar olivolja för matlagning på låg värme, stekning och strö över kokta livsmedel som pasta och grönsaker.
”Jag föredrar avokadoolja för stekning, rostning eller grillning av kyckling och biffar och för användning i bakning”, tillägger Bodner.
När det gäller smak smakar båda oljorna gott, men på olika sätt. Olivolja har en mer distinkt, fruktig eller pepprig smak, medan avokadoolja är mildare och mer neutral, med en lätt smörig smak, vilket ofta är en fördel, betonar nutritionisten.
Läs också om detta:
Andra produkttips
Tidigare blev det känt varför man inte kan dricka för mycket grönt te. Enligt experter kan intag av kosttillskott med extrakt från grönt te leda till magbesvär, illamående och förstoppning.
Nutritionists förklarade också hälsofördelarna med persimmons och hur man äter dem. De konstaterade att persimoner är rika på fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket gör dem mycket hälsosamma.
