Båda dessa drycker är bra för din hälsa och kommer också att gynna dem som går på diet.
Forskare har berättat vilket kaffe som är hälsosammare / foto depositphotos.com
Svart kaffe och espresso är två populära drycker, men de innehåller olika mängder koffein och antioxidanter.
När man jämför lika stora portioner innehåller espresso mer koffein och antioxidanter totalt sett, skriver Verywellhealth. Det noteras att espresso kan ha mer antioxidantaktivitet per portion. Studien pekar på att espresso innehåller dubbelt så många polyfenoler som andra typer av kaffe.
Espresso har högre antioxidantaktivitet. Antioxidanterna i espresso kan ha en större förmåga att neutralisera fria radikaler.
Det är dock sällsynt att man dricker bara 30 ml svart kaffe. Espresso serveras vanligtvis i 30 ml.
Läs också:
Följaktligen kan högre koffein- och antioxidantinnehåll och aktivitet vara förknippat med lägre espressovolym snarare än själva drycken.
Om vi jämför en 240 ml kopp svart kaffe med en 30 ml kopp espresso, har svart kaffe högre koffein- och antioxidantinnehåll.
Vad är svart kaffe?
Svart kaffe tillreds genom att brygga malda kaffebönor i hett vatten. Det kännetecknas av sin mörka färg, bittra smak och distinkta kaffearom.
Vad är espresso?
Espresso är en kaffedryck som framställs genom att hett vatten under högt tryck leds genom finmalda rostade kaffebönor.
Denna bryggningsmetod ger en liten, koncentrerad portion kaffe som kännetecknas av en intensiv smak, rik arom och crema.
Till skillnad från andra bryggmetoder kännetecknas espresso av en hög koncentration av lösliga kaffesubstanser, som påverkas av vattentemperatur, tryck, malning och bryggproportioner.
Svart kaffe vs espresso: näringsvärde
En kopp svart kaffe innehåller 96 milligram (mg) koffein, vilket är mer än de 63 mg som finns i en portion espresso.
Näringsämnen i 30 gram svart kaffe och espresso:
Svart kaffe / espresso
- kalorier: mindre än 1 / 2,5;
- koffein: 12 mg per 30 gram / 63 mg per 30 gram;
- polyfenoler: 20-40 mg / 60-90 mg.
De flesta vuxna kan utan risk konsumera 400 mg koffein per dag, vilket ungefär motsvarar två till tre 350 ml kaffekoppar.
Under graviditeten är det bäst att inte dricka mer än 200 mg koffein per dag.
Publikationen noterade att kroppen snabbt absorberar koffein i blodomloppet, med det mesta av detta inträffar i mag-tarmkanalen, inklusive munnen och magen. Till skillnad från andra livsmedel bidrar levern inte väsentligt till koffeinmetabolismen.
Andra nyheter om kaffe
Nyligen har nutritionister avslöjat de 7 hälsosammaste sätten att dricka kaffe. De är ganska enkla och, viktigast av allt, kan gynna kroppen. De noterade att även små förändringar, från vad du lägger till i ditt kaffe till hur du brygger det, kan påverka din hälsa.
