Aptitretande lat fylld kål visar sig vara mycket saftig i ugnen.
Hur man lagar lat fylld kål i ugnen – två framgångsrika recept / My collage, YouTube-skärmdump
Om du inte har någon önskan eller möjlighet att laga vanlig fylld kål, försök att göra lata. De behöver inte förpackas i kål, så tillagningsprocessen (räknar inte bakning) tar inte mer än 15 minuter. Och produkterna själva blir saftiga, hjärtliga och mycket mer välsmakande än kotletter.
Att veta hur man gör lat fylld kål kommer du att kunna förbereda en överdådig middag med minimal ansträngning. Den allmänna principen är enkel – hackad kål blandas med malet kött, varefter skålen bakas.
Hemlagad lat fylld kål i ugnen
Förvärm ugnen i förväg och förbered en djup värmetålig ugnsform innan du lagar mat.
Ingredienserna för saftig lat fylld kål i ugnen är följande:
- femhundra gram köttfärs;
- en lök;
- en morot;
- två matskedar olja;
- trehundra gram kål;
- ett hundra gram runt ris;
- ett ägg;
- ett lagerblad;
- salt, kryddor, smaksättare efter smak;
- två matskedar tomatpuré;
- två matskedar vatten;
- tvåhundra gram gräddfil.
Koka riset tills det är halvkokt (ca 10 minuter). Riv morötterna och finhacka löken. Hetta upp en stekpanna med olja. Stek grönsakerna tills de blir gyllene. Strimla den råa kålen.
Blanda färsen med riset, de stekta grönsakerna, kålen och ägget. Krydda och salta efter önskemål. Forma produkterna till kotletter eller köttbullar med våta händer. Fördela den lata fyllda kålen i ugnen på en bakplåtspappersklädd plåt eller i en oljad form.
Blanda vatten, tomatpuré och gräddfil till såsen. Krydda med örter, vitlök eller örter om så önskas. Häll över den fyllda kålen så att den täcks helt. Lägg också ett lagerblad i formen.
Baka den lata fyllda kålen i ugnen i cirka 40 minuter på 180°. Höj sedan temperaturen till 220° och grädda i ytterligare 5 minuter för att få en aptitretande skorpa.
Lat fylld kål i multicooker
Tillagad på detta sätt kännetecknas skålen av en speciell ömhet. Om du jämför de två sätten att förbereda lat fylld kål tar receptet i ugnen kortare tid, men produkterna blir inte lika saftiga.
Förteckningen över ingredienser är som följer:
- trehundra gram köttfärs;
- trehundra gram kål;
- åttio gram runt ris;
- en morot;
- en lök;
- ett ägg;
- två vitlöksklyftor;
- ett lagerblad;
- två matskedar olja;
- salt, peppar;
- etthundrafemtio milliliter vatten;
- tre matskedar gräddfil;
- två matskedar tomatpuré.
Skölj riset flera gånger, häll kokande vatten över det och låt det stå i 20 minuter. Strimla kålen i små rutor. Hacka löken och riv morötterna. Koka i ”Fry” -läget i olja i cirka 10 minuter.
Läs också:
Rör ner ägg, ris, rostade grönsaker och hackad vitlök i färsen. Smaka av med kryddor. Forma den fyllda kålen till valfri form. Blanda ingredienserna till såsen separat – vatten, gräddfil och tomatpuré.
Koka lat fylld kål i en multikokare i lägena ”Gryta” eller ”Gröt”. Häll en sked olja i botten av skålen, lägg ut produkterna och häll såsen. Lägg också ett lagerblad. Koka skålen under ett slutet lock i cirka 60 minuter.
