Lat fylld kål i en kastrull och i en kastrull blir lika utsökt.
Lat fylld kål tillagas mycket enkelt / foto depositphotos.com
För många människor barndom – den bästa och bekymmersfria tiden. Det är ofta förknippat med vissa helgdagar eller mat, för vem kommer att glömma den mycket lata fyllda kålen på mormors recept, som tillagades med kärlek och värme.
Vi har förberett två läckra recept för denna maträtt.
Lat fylld kål – recept på stekpanna
Först och främst, överväga en sådan variant av denna enkla lunch eller middag. För det måste du ta:
- 250 gram vitkål;
- 300 gram köttfärs;
- 100 gram ris;
- en morot;
- en lök;
- en matsked tomatpuré;
- 200 milliliter vatten;
- vegetabilisk olja;
- salt;
- peppar.
Lök och kål ska skäras i medelstora tärningar och morötterna ska rivas. Hetta upp olja i en stekpanna och stek morötterna och löken. Glöm inte att röra om så att grönsakerna blir jämnt tillagade.
När de är brynta häller du i färsen. Det är viktigt att bryta den i små bitar med en spatel och röra om hela tiden tills köttet ändrar färg.
Häll det tvättade riset i stekpannan och häll i vattnet. Tillsätt tomatpuré, kryddor, kål och rör om väl. När skålen kokar, täck med ett lock och sänk värmen till ett minimum. Koka så lat fylld kål i en stekpanna i ungefär en timme.
Servera skålen med gräddfil. För skönhet kan du strö hackade örter på toppen.
Lat fylld kål i en kruka – ett enkelt recept
Du kan också förbereda denna maträtt i en djupare behållare, så att det räcker flera gånger eller för en mottagning av gäster. För den fyllda kålen tar vi:
- 400 gram vitkål;
- 600 gram köttfärs;
- kopp ris;
- medium lök;
- ett ägg;
- sex matskedar mjöl;
- sex matskedar gräddfil;
- tre matskedar tomatpuré;
- 100 milliliter vegetabilisk olja;
- salt;
- peppar.
Innan du börjar laga lat fylld kål i en kruka måste du förbereda produkter. Fyllning kan köpas eller göras själv hemma. Ris tvättas väl, hällde kallt rent vatten och kokade. Efter kokning, koka i några minuter och dränera på en sil.
Skär kål i små kuber och lägg i en skål. Häll kokande vatten och låt det stå där i cirka tio minuter. Sedan ska den också dräneras genom en sil.
Tärna löken i små kuber och riv morötterna. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs löken och morötterna tills de är mjuka.
Läs också:
Blanda ris, köttfärs, kål och stekta grönsaker i en skål. Smaka av med kryddor och tillsätt ägg.
Rör ihop allt så att blandningen håller ihop väl. Om den faller isär, vispa i ett extra ägg. Forma den fyllda kålen med våta händer, doppa i mjöl och stek i olja tills de är bruna på båda sidor. Lägg dem i en tjockbottnad kastrull. Blanda tomatpuré med gräddfil och tillsätt varmt vatten tills såsen liknar flytande kefir. Krydda den med kryddor och häll den i den fyllda kålen. Om såsen inte täcker dem med 90%, tillsätt mer vatten.
Koka på medelhög värme tills vätskan kokar. Täck sedan med ett lock, sänk värmen till låg och låt sjuda i cirka 30 minuter.
