En budgetprodukt som alla har förvandlar fylld kål till ett konstverk.
Fylld kål är bäst stuvad i mjölk / My collage, skärmdump
Många hemmafr vet hur man lagar fylld kål – recept överförs från generation till generation, men de skiljer sig knappast påfallande från varandra. Som regel hälls skålen med vatten när den stuvas, men det här är inte det bästa alternativet. Ta reda på vad du ska lägga till fylld kål för att göra dem saftiga och ömma.
Hur man lagar välsmakande fylld kål – tidstestat recept
Förmodligen finns det ingen kvinna som inte skulle vilja föra sina kulinariska färdigheter till det absoluta. En sådan önskan är sant för komplexa rätter och för att laga enklare – hur man lagar fylld kål, till exempel, vet alla. Men även för en sådan till synes okomplicerad middag finns det en hemlighet, med vilken du kan förbättra smaken av både kål och kött avsevärt.
Tricket ligger i den produkt som ska hällas över de redan vridna ”rullarna”, så om du fortfarande inte har gissat vad du ska stuva fylld kål i – försök att tillsätta mjölk. Vi är säkra på att du kommer att bli imponerad av resultatet, och du kommer inte att vilja gå tillbaka till det vanliga receptet med vatten.
Ingredienser:
- 15-20 kålblad;
- 300 gram köttfärs;
- 0,5 kopp kokt ris;
- 2 lökar;
- 1 morot;
- 500 ml mjölk med valfri fetthalt;
- 1 msk tomatpuré;
- 3 vitlöksklyftor;
- salt, peppar, olja.
Enligt denna teknik får du underbar fylld kål – receptet är enkelt, men mycket bra. Först måste du ta kål, tvätta den, skära ut märgen och släppa grönsaken i en kruka med kokande vatten. Koka tills det är mjukt, ta sedan ut det och separera bladen.
Koka ris tills det är halvkokt, kombinera med rå köttfärs och en riven lök. Krydda med salt, peppar och blanda. Skär den andra löken i tärningar, lägg på en uppvärmd stekpanna smord med olja, tillsätt rivna morötter. Stek grönsakerna tills de är gyllene, tillsätt tomatpuré, salt och peppar, koka i ytterligare fem minuter.
Placera ett kålblad på en bräda, slå med en hammare för att ta bort förtjockningen, placera fyllningen av köttfärs och ris närmare den breda kanten. Rulla upp dovbetsna och tryck kålen tätt med fingrarna så att produkten inte faller isär under stuvningen. Rulla upp resten av rullarna enligt samma princip.
Läs också:
Stek den fyllda kålen på båda sidor tills den är gyllene, överför sedan till en kruka eller kittel, häll mjölk och koka upp. Sänk värmen, täck grytan med ett lock och låt sjuda i 20 minuter.
VIKTIGT! Under tillagningsprocessen kan mjölken koagulera, men det finns ingen anledning att vara rädd för detta – ta bara bort vasslan med en sked och tillsätt grönsaksdressingen till den fyllda kålen och koka i ytterligare 20 minuter.
